ذرة صفراء
Posted By : Date : admin | 11-19-2016
عرفت الذرة كغذاء رئيسي لكثير من شعوب العالم منذ اقدم العصور ، ويعتبر المكسيك الموطن الأصلي للذرة حيث كانت النبته تزرع منذ الاف السنين. وتحتل الذرة المركز الثاني بين الحبوب الأكثر زراعة في العالم اليوم وتحتوى الذرة على النشا والسكريات و البروتينات ويستخرج من حبوبها زيت الذره المشهور، كما تحتوي على املاح معدنية : فوسفور ، مغنزيوم ، صوديوم ، بوتاسيوم.
Read More
3076 Comments
بذرة الصويا
Posted By : Date : admin | 11-19-2016
نوع نباتي ينتمي للفصيلة البقولية. يصنف الصويا على أنه من البذور الزيتية وهو يستخدم في الصين منذ 5000 عام كطعام ولتصنيع الأدوية. يعتبر فول الصويا من المحاصيل الغذائية والصناعية الهامة علي المستوي العالمي. ويتميز عن بقية الأنواع الأخرى من البقول بأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية الضرورية لجسم الإنسان لصنع البروتين. هذا يجعله مصدرا ممتازا للبروتين الكامل وخصوصا للنباتيين.
Read More
4502 Comments
جلوتين
Posted By : Date : admin | 11-19-2016
هو مركب بروتيني عبارة عن خليط من مادتي الغلوتنين والغليادين، وهي تشكل 80 % من البروتين المحتوى في بذرة القمح. يتواجد بنسب معينة في دقيق القمح. هي مادة غير محلولة في الماء، يتم استخراج الغلوتين بطرق منها تمرير النشا في كيس قماشي يحتوي على القمح، ثم يتم عجنه تحت الماء فيترك مادة الغلوتين.[1] يتم استخدام الغلوتين في عدة أشياء كصناعة الكعك حيث يمنع قوامه عند عملية الخبز. يعتبر الغلوتين مصدراً غذائياً هاماً للبروتين. يستخدم الغلوتين كمادة مضافة في بعض الأطعمة لزيادة البروتين فيها.
Read More
2186 Comments
كسب فول صويا
Posted By : Date : admin | 11-19-2016
كسب فول الصويا تختلف نوعيا وفقا لطريقة إستخراج زيتها،حيث يتم إستخراج زيت الصويا بطريقة العصر أو عن طريق التذويب والفصل،طريقة التذويب تكون نسبة البروتين في الكسب أعلى لكن الدهون لا تتجاوز %1.5
Read More
1484 Comments
مسحوق السمك
Posted By : Date : admin | 11-19-2016
يعتبر مسحوق السمك متمم بروتيني لاعلاف الدواجن واستخدامه بمستويات منخفضة في العليقة تؤدي الى زيادة في انتاج البيض واللحم تفوق تكاليف مشاركة هذه المستويات المنخفضة منه وهناك حدود لاستعماله في اعلاف الدواجن سواء في دجاج اللحم او دجاج البيض
Read More
1974 Comments
كسب عباد الشمس
Posted By : Date : admin | 11-19-2016
كسب عباد الشمس هو منتج علف حيوانى يمكن تغذية الماشيه كلها من خلاله كمكمل للدهون فى النظام الغائى . يعتبر كسب عباد الشمس افضل نسبيا من كسب بذرة القطن من حيث نسبة الدهون حيت يحتوى كسب عباد الشمس على 40% نسبة دهون مقابل 17% لكسب بذرة القطن. يستخدم كسب عباد الشمس مباشرة دون الاحتياج الى معالجة البذور . كسب عباد الشمس هو واحد من وجبات البروتين الهامه المستخدمه لتغذية الماشيه . يعد من اكثر المنتجات قيمه وامان وكثرة البروتين والالياف وكذلك يمكن استخراج الزيوت الامنه من بذرة عباد الشمس ويحتوى…
Read More
987 Comments